东北地区俗称红蘑、松树钉、松树伞等,是东北地区重要的野生食用菌之一。
✦ 红蘑生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中,夏秋季在松林地上单生或群生,目前仍属野生食用菌,尚未见人工栽培。
✦ 红蘑菇肉厚,香气浓郁,味道鲜美滑嫩,且数量稀少,长期以来作为名贵的食用真菌,深受人们的喜爱,有“食用菌之王”的美称。
【红蘑药用价值】
具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰之医药功效。红蘑中含有多元醇,可医治糖尿病;松蘑内含有多糖类抗癌物质,有很好的抗核辐射作用;红蘑有防止过早衰老的功效,经常食用有美颜健肤的功效;可治神经性皮炎。
【红蘑常见做法】
红蘑炒土豆片、红蘑白菜、红蘑蒜苔、小鸡炖红蘑等。