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健康讲堂

【素食养生】萝卜怎么吃?大有讲究,好吃的萝卜盛宴!

时间:2019-11-18 14:48来源: 世纪凤凰网健康频道

 

世纪凤凰网健康频道(张梓恒报道)俗话说“十月萝卜赛人参”,李时珍就曾评价它“乃蔬中之最有利益者”,说明了它的营养价值。

 

现在吃萝卜正应季,但您真的吃对了么?萝卜到底有哪些功效,怎么吃更养人呢?

秋冬吃它赛人参
 

 

中医认为,萝卜有清热生津、开胃健脾、顺气化痰的功效,而且白萝卜属于白色食物,白色入肺,秋天吃它也有助于养肺。

 

现代营养学更是发现,萝卜有很多让人意想不到的好功效。

 

 

 
1
抗癌
萝卜中含有多种膳食纤维、木质素等多种抗癌物质,尤其是有一种叫做干扰素诱生剂的成分,有助于增强人体免疫力,对抗病毒、细菌,防癌抗癌!

 

干扰素诱生剂可以刺激细胞产生干扰素,从而促进机体增强抗病毒感染的抵抗能力,并抑制癌细胞增殖。
 
根据医学家研究发现,将萝卜中的干扰素诱生剂进行动物实验,恶性肿瘤缩小了50%-60%。

 

在所有的萝卜中,白萝卜抗癌的功效最好。

 

 

 
2
促消化

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

 
3
清肠防便秘

白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用。

 
4
保护血管

白萝卜富含木质素,有清洗血管的功效。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化。

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